يشتري المستهلك زيت الزيتون بأسعار اعلى من أي زيوت أخرى لان له جاذبية خاصة. من الناحية الكيميائية لا يوجد فرق كبير بين زيت الزيتون والزيوت الأخرى حيث أنها كلها تتكون من مجموعات مختلفة غلسريدية وغير غلسريدية، قطبية وغير قطبية. لكن وجود هذه المكونات يختلف من زيت إلى أخر. فقد يكون موجدا بنسبة اقل أو كثر…
يستهلك البشر الغذاء للنمو والصيانة وتوفير الطاقة. ويعتبر الغذاء مادة مهمة للفرد والمجتمع. والفرد يعتبر هدفا وأداة. فهو هدف في سياسات الدولة التي تعمل لتحقيق الرفاهية للفرد، وهو أداة لتنفيذ السياسات والخطط. وهو كذلك الأداة المهمة في المحافظة على الدولة وتحقيق أهدافها. وفي الماضي كان الغذاء كما مهملا في سياسات كثير من الدول نتيجة وفرة…
يتكرر مصطلح الأمن الغذائي كثيرا والذي يعني بتريف بسيط انه تفر الغذاء في الدولة بما يكفي مدة زمنية تحددها الدولة كمخزون طوارئ، ويضيف التعريف بانه يمد كل مواطن في الدولة بما يحتاجه من المكونات التغذوية اللازمة للمحافظة على صحته ومقاومة الأمراض القيام بنشاطه وواجباته. لكن هذه التعريفات تواجهها عقبات وبالتالي يمكن أن تكون تعريفات نظرية…